SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Chaque semaine, découvrez les suggestions de notre Chef !

NOTRE ENTREE

Ris de veau à la Normande
21.50€

NOS PLATS

Dos de cabillaud rôti à l’huile de noisettes, velouté de cresson, riz basmati aux herbes fraîches
28.00€
Mixed grill de viandes, pomme Macaire, poêlée forestière
22.90€

NOS SAINT-JACQUES DE DIEPPE

Gratinées à la Normande
21.50€
Poêlées sur leur lit de velouté de potiron
21.90€
Pochées façon waterzooï, ravioles de poissons aux morilles
21.90€
Tartare de Saint-Jacques au saumon fumé et foie gras, aromatisées à l’huile des Masques
21.50€

NOS GIBIERS

Râble de lièvre sauce moutarde-crème, pomme aux airelles, chiconnette et pommes dauphines aux amandes
32.00€
Gigue de biche, sauce Grand-Veneur, poire au vin et choux aux lardons, flan de céleri
28.00€
Noisettes de biche, sauce Grand Veneur, poire au vin, poêlée de champignons et flan de céleri
38.00€
Civet de marcassin, garnitures automnales, chiconnette braisée, poire au vin, pommes amandines
22.90€

NOS MOULES

Moules de Zélande « Jumbo »
Marinière
26.90€
Au vin blanc
27.90€
Brasserie Xavier (bisque de homard et crème)
28.90€
Crème curry
28.90€
A l’ail
27.90€

NOS HUITRES

Les 6
Les 9
Les creuses de Zélande III
17.20€
24.00€
Les fines de Claire moyennes d’Oléron
17.50€
24.00€

NOS DESSERTS

Pain perdu au caramel beurre salé, pommes caramélisées et glace vanille
10.00€
Poire Belle-Hélène
10.00€