MENU DES FÊTES PATRONALES

Servi du 25 novembre au 10 décembre 2022

Menu à 56€ avec apéritif et café moka

Forfait vins à 15€

Apéritif Cava crème pêche de vigne ou Prosecco Rosé

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Huîtres Fine de Claire sur glace pilée ( 6 pièces)

Ou

Coquilles Saint-Jacques poêlées accompagnées d’une tarte tatin aux chicons, sauce au beurre blanc

Ou

Terrine de gibier maison, confiture à l’oignon, toast

Ou

Ris de veau de cœur à la normande

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Gigue de biche en croûte de fruits secs, flan de céleri, pommes aux airelles, croustillant aux champignons des bois, sauce Grand Veneur

Ou

Tagliata de bœuf grillée, servie avec une roquette aux copeaux de parmesan, poêlée de champignons, pommes sautées

Ou

Spare ribs rôti au miel et gingembre, sauce soja, salade et pomme au four

Ou

Dos de saumon sauce mousseline et crevettes grises, purée de pommes de terre

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Crème brûlée à la vanille Bourbon

Ou

Traditionnelle Dame Blanche

Ou

Crêpes flambées au Grand Marnier

Ou

Croustillant aux pommes caramélisées,
glace vanille, caramel beurre salé

Ou

Plateau de fromages affinés et son mesclun de salade aux fruits secs

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Café Moka et son chocolat

En accompagnement :
Vin blanc : Côte de Thongue ( Sauvignon, Chardonnay, viognier)
Vin rouge : Côtes du Rhône Figues-Domaine de la Bastide

Réservation souhaitée au 071/22 04 15

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